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【全丰生物】植物生长调节剂在果树上的应用——荔枝（二）
四、 着色与品质调控
1、果实着色
荔枝果皮着色与叶绿素的降解和花青苷的合成有密切关系，多数品种先褪绿转黄，然后逐渐显现红色并逐渐加深，果实成熟时的表面颜色为红色，但有些品种如“妃子笑”、“三月红”褪绿缓慢，达到食用成熟度时，果皮仍为绿色带局部红色，常常着色不良，大大降低了商品价值，着色不良的原因主要是叶绿素分解慢，阻碍了花青苷的合成。根据生产上的经验，只要延迟采收，“妃子笑”果实着色面积也可以达到90％以上，但“妃子笑”完全转红前食用品质佳，若等到自然全红，由于含糖量下降（俗称退糖）， 食用品质已经下降。因此生产上多应用植物生长调节剂来促进妃子笑荔枝果实的着色，提高品质。
2、着色与品质调控的技术措施
（1）多效唑、乙烯利 李平等（1999）在妃子笑荔枝盛花后20d和50d，分别多效唑、乙烯利等生长调节剂直接喷洒荔枝果面后，多效唑、乙烯利等均能不同程度地促进花青苷的形成而促进果皮的着色，且能使阴阳面果面着色差异减少，果面着色均匀，并认为调控荔枝着色的关键期在花后50d，多效唑的浓度为200mg／L，乙烯利的浓度为200mg／L。
胡桂兵等（2000）在妃子笑荔枝盛花后45d，分别对树冠喷布100mg／L和200mg／L的多效唑，200mg／L和 400mg／L的乙烯利，40mg／L和80mg／L的NAA，均能明显促进了果实现红，有利于果实的着色；而对树冠分别喷50mg／L和100mg／L的6—BA，1000mg／L和 2000mg／L的B9后，则抑制了荔枝果实现红，不利于荔枝果实着色。
第五节 防止裂果
1、裂果原因
荔枝裂果是果实发育过程中的一种生理失调症，常发生在果实生长期和着色期或采前。前者为果肉包满种子后的迅速生长期，后者在种子成熟后果肉膨大期。李建国和黄辉白（1996）指出荔枝裂果的发生必须具备两个条件；一是果皮应变力的下降，二是果实的突发性猛长。引起裂果的主要原因如下所述。
2、防止裂果的技术措施
（1）萘乙酸 萘乙酸能减少荔枝果实的裂果（Chandel和 Kumar， 1995； Bhat等，1997）。用30mg／L的萘乙酸在花蕾期或谢花后，以及果实着色前喷果穗，如辅以根外追肥、喷杀菌剂和套袋等措施，防裂效果较好（林炎文，1999）。
（2）乙烯利 Shrestha（1981）在荔枝硬核期及其1个月后各喷1次10mg／L乙烯利可将早大红荔枝裂果率从12％降到6％。也有报道，在荔枝果实绿豆大时用10mg／L 的乙烯利喷果，隔1个月再喷1次，可减轻裂果；在裂果初期用浓度为80mg／L的40％乙烯利于上午露水干后喷果穗，可增强果皮弹性，抑制果肉猛长，使果皮柔软，减少裂果（林炎文，1999）。
第六节 果实成熟期调节
1、果实成熟期调节
如果不进行任何处理，荔枝果实在夏季成熟，此时正是高温高湿的季节，果实不耐贮藏和运输，此时也正是菠萝、龙眼等水果大量上市的季节，大量水果冲击市场，荔枝价格低下。利用植物生长调节剂进行果实成熟期调节，可提早或推迟成熟期，果实分批成熟，分期分批供应市场，减少高温季节采收所造成的损失，提高经济效益。荔枝通过调节成熟期，既拉开集中的采收季节，又可增加产值，具有很大的发展潜力。
2、果实成熟期的调控技术
（1）提早成熟在荔枝即将成熟时使用浓度为30～50mg／L的乙烯利，可提早成熟3～5d。
（2）推迟成熟 Ray和Sharma（1986）在采前3周用浓度为25或50mg／L的GA3喷布荔枝果穗，可延迟果实成熟4～5d。
用2000mg／L矮壮素和比久喷布果穗，均可延迟果实成熟9～11d。在荔枝即将成熟时使用浓度为20～30mg／L赤霉素、50～100mg／L生长素、30～50mg／L吡效隆（CPPU，KT—30），可适当推迟成熟期5～10d （石尧清和彭成绩主编，2001）。
文章来自书籍《植物生长调节剂在果树上的应用》，内容仅供参考。
